Kenapa harus memesan jahe susu? Sulit untuk menolak minuman penghangat badan ini yang menyimpan sekelumit memori masa lalu.
Wedang Jahe Susu atau sebagian lebih suka menyebutnya dengan Susu Jahe merupakan minuman yang digemari. Biasa disajikan dalam keadaan agak panas cocok sebagai penghangat badan. Terutama ketika cuaca dingin seperti di bulan ini.
Perpaduan susu sapi segar dengan jahe menghasilkan segelas minuman yang menyehatkan. Asalkan tidak terbuat dari susu kental manis yang pernah ramai diberitakan, konon rendah kadar nutrisinya.
Sedangakan jahe dikenal selain untuk menghangatkan badan juga bisa mengusir perut kembung dan masuk angin. Sehingga minuman jahe saja banyak yang menyukainya. Namun saya lebih suka jahe susu.
Pernah suatu ketika iseng-iseng buat sendiri wedang jahe. Pada awalnya saya pikir mudah membuatnya, tinggal jahe segar diparut lalu diambil airnya dan disimpan dalam botol. Kalau mau minum tinggal dituang sedikit ke dalam gelas dan ditambah gula dan air, bisa ditambahkan susu.
Awalnya memang nikmat, hangatnya mantap, malahan cenderung panas. Akhirnya perut yang tak kuat. Yang didapat bukannya sehat malahan sakit perut. Pasti terlalu banyak jahenya, pikirku.
Ternyata perlu komposisi yang akurat untuk bisa menciptakan Wedang Jahe Susu yang rasanya mantap, harum, dan menghangatkan tubuh tanpa mengakibatkan sakit perut. Saya jadi menyadari kenapa jahe susu angkringan digemari karena racikannya pas diperut dan nikmat di lidah serta bisa menghangatkan badan.
Entah pendapat saya benar atau tidak karena ini berdasarkan memori saya tentang masa lalu. Ada seorang lelaki tua penjual Wedang Jahe Susu di dekat pasar di malam hari. Itu ketika saya masih remaja dan tinggal di Purwokerto. Lelaki tua berusia sekitar 60an tahun itu bernama Kasman. Sehingga saya dengan teman-teman menyebut tempatnya dengan nama Wedang Jahe Susu Kasman.
Aneka gorengan sebagai pelengkap terhidang di atas meja yang agak tinggi. Jahe Susu ditempatkan dalam wadah yang besar. Setiap kali pak Kasman membuka tutup wadah itu lalu menuang minuman itu kedalam gelas, aroma jahe tercium wangi. Pembeli yang sedang duduk menunggu semakin tak sabaran untuk segera meneguk minuman lezat penghangat itu. Minuman Jahe Susu racikannya sungguh pas di lidah saya serta hangat di badan dan nyaman di perut (helloiamaris.blogspot.com).