 |
| Image source: Pixabay.com |
Arisarmu's Stories - Dari tampilan fisiknya yang besar, berkulit keras dan berduri dan baunya yang tajam menyengat menegaskan bahwa buah ini layak disebut sebagai Raja buah tropis.
Durian (Durio zibethinus) adalah buah yang berasal dari Asia Tenggara yang penuh dengan kontroversi. Banyak orang menyukainya, namun tidak sedikit yang menghindarinya dengan alasan tidak tahun mencium baunya yang beraroma busuk.
Saya sebagai makhluk omnivora atau pemakan segala tidak akan menolak jika ditawari durian, apalagi kalau sudah matang dengan rasa manis yang legit. Jadi ketika istri membeli dari petani yang sedang mengantar durian ketetangga sebelah rumah yang menjual buah, sehingga dapat harga grosir yang jelas lebih menghemat banyak. Taktik jitu yang perlu ditiru nih hehehe.
Kalau mau jujur, saya bukan tipikal penghobi berat durian, buah musiman ini, jadi walaupun bisa menikmatinya, tapi belum pernah bahkan bermimpi pesta durian yang banyak dan memakannya sampai perut tak muat menampungnya lagi. Jadi tak pernah nih ada niat nongkrongi penjual durian yang mangkal di pinggir jalan. Tapi banyak untungnya juga khan karena harga durian mahal jadi tak menguras isi kantong.
Buah durian yang dapat mencapai berat 1.5 hingga 5 kg banyak mengandung vitamin C, vitamin A dan asam folat. Buah yang dijuluki rajanya buah tropis juga bisa dinikmati dalam bentuk olahan makanan maupun minuman yang lezat, seperti:
1. Kue soes dengan pasta vla durian.
2. Pizza renyah diberi daging buah durian dan ditaburi keju mozarella.
3. Selai durian.
4. Es krim durian.
5. Permen durian (campuran susu, cream dan durian).
6. Pancake isi durian.
7. Cake durian.
8. Mochi diisi durian (kenyal chewy).
9. Dodol durian.
10. Es durian.
Yang nomor 10 bikin saya kangen. Ada penjual es durian legendaris di Purbalingga yang kelezatannya sungguh aduhai walaupun yang jualan irit senyumnya. Saya tetap lebih memilih es duriannya dibandingkan dengan makan buahnya. Bisa kebayang khan lezatnya buah yang daging buahnya berwarna kuning ditaruh kedalam sebuah mangkuk, lalu diatasnya ditambah serutan es batu, dan gula merah cair, juga santan, susu kental manis dan cokelat cair. Mmmm yummy lah.
Kembali ke buah durian. Katanya bahaya loh kalau makan durian sambil makan atau minum yang tertulis di bawah ini, jadi jangan bersamaan ya.
1. Alkohol: karena durian mengandung sulfur yang tinggi akan menghalangi enzim yang membantu memecah alkohol dalam tubuh sampai dengan 70 %.
2. Susu: dapat menyebabkan peningkatan darah.
3. Minuman berkafein (seperti kopi) : bisa menyebabkan gagal jantung.
4. Terong : tubuh akan memanas dan bisa jatuh sakit.
5. Kepiting : kepiting yang berkarakter dingin dan durian yang panas akan mengakibatkan ketidaknyamanan di perut.
6. Daging sapi/kambing : akan menambah panas tubuh.
Penderita obesitas, diabetes dan penderita maag tidak boleh makan durian karena kandungan kalori dan karbohidratnya yang tinggi jika dibandingkan dengan buah lain. Juga mengkonsumsi buah durian yang terlalu matang bisa meningkatkan tekanan darah, membuat jantung bekerja lebih keras. Jika sudah ada gangguan pembuluh darah, makan durian bisa menyebabkan pembuluh darah pecah.
Makanan apapun kalau dikonsumsi secara berlebihan bisa mengganggu kesehatan. Jika kamu suka durian, makan 3 - 4 biji (bukan buah) per hari masih dalam batas wajar dan aman bagi kesehatan.
Referensi:
1. Durian
https://id.m.wikipedia.org
2. Waspada, salah pilih minuman dan makanan saat menyantap durian bisa berakibat fatal, salah satunya kematian
https://nova.grid.id
3. Siapa saja yang tidak boleh makan durian
https://sains.kompas.com
4. Apakah makan durian bisa sebabkan kematian?
https://www.bbc.com
https://www.bbc.com
5. Bikin ngiler! 10 olahan durian dari manis sampai asin gurih
https://m.detik.com
.